kefalini značenje

kefalini, fosfogliceridi etanolamina iz skupine fosfolipida; žućkaste amorfne supstancije karakteristična mirisa i okusa; glavni su sastavni dio živčanih vlakana i moždane supstance, sastojci su staničnih stijenki i membrana. Komercijalno se pripravljaju iz lecitina soje.